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福晶園晶鄭州冷餐_淡奶油卷應該怎么做

來源:http://www.hzjse.com/news21268.html   發布時間:2018-10-20 16:19:00

淡奶油卷應該怎么做下面小晶為大家解答,小晶是鄭州福晶園企業管理有限公司六年的冷餐廚師哦!

用料  

低粉 110g
蛋黃 5只
蛋白 5 只
白砂糖 60g
玉米油 60g
淡奶油 100g
純牛奶 60g

淡奶油蛋糕卷的做法  

  1. 將蛋白同蛋黃分

  2. 將白砂糖放入蛋黃。攪拌混和

  3. 糖融和后加入玉米油繼續均勻攪拌



  4. 油融和后加入純牛奶均勻攪拌

  5. 將低粉過篩,倒入蛋漿均勻攪和

  6. 想更細滑將已加入低粉的蛋漿過篩

  7. 打發蛋白時分三次加入糖打至順滑

  8. 將蛋漿倒入已打發好的蛋白混和

  9. 上下190度,10分鐘

  10. 時間到取出,用油紙卷蛋糕

  11. 福晶園創立于2000年10月16日,是河南早從事月餅生產研發的企業,也是鄭州特色烘焙領導品牌。 2005年成立鄭州福晶園企業管理有限公司,2013年組建鄭州福晶園幸福食品有限公司。公司于2007年成為河南首批通過國家食品質量安全QS認證企業,同年獲得國際質量管理體系ISO9001認證。現在鄭州20家品牌直營店、一座占地10畝的現代化中央工廠,以及300多名幸福員工。選擇福晶園,幸福從此開啟!

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