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抹茶-鄭州蛋糕

來源:http://www.hzjse.com/news37289.html   發布時間:2018-12-22 10:00:00

福晶園做的鄭州蛋糕抹茶味是一道很討巧的甜品。其會把把普通歐式芝士蛋撻,和鮮奶油餡料一層層層疊起來一下超級變身華貴生日蛋糕了。不用電烤箱不用打發雞蛋黃,零工作經驗小技巧初學者也可以進行

時間與份量

  • 時間:30鐘-1小時

  • 時間1-2小時

  • 用餐人數:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 低精面粉

    220g
  • 牛奶

    600g
  • 細砂糖

    80g
  • 雞蛋

    4個
  • 抹茶粉

    9g
  • 黃油

    40g
  • 輔料
  • 淡奶油

    550g
  • 細砂糖

    70g
  • 香草精

    數滴
  •  
步驟

1.制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。

2.面糊過篩,放入冰箱冷藏1小時。

3.鍋底刷油,攤入面糊,攤成薄薄的面皮。

4.細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴,拌勻鋪在抹茶面皮上。

5.一層一層疊加起來。






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